無尾港生態演講心得

聽完演講了解慢食（slow food）一詞，
是由義大利人佩屈尼所發起－慢食運動，
為了反抗大量生產模式全球一致化、傳統食材消失、速食一致化所推的運動，
最後進而延伸慢活（LOHAS）、慢成運動。
及了解到社區發展並不是一件簡單的事，
他所面對問題像是經濟、能源、糧食...等缺少集中化，
這些問題都要解決才能使社區發展更為進步。
而社區的永續性有三點：精神、生態及社會三個層次，
其構造是像只有三根腳的椅子。
演講中還提到百哩飲食（100 mile die），
目的是節能減碳，使用當地飲食，促進地方產業發展。
藉由演講，讓我們了解到一個地方生態營造，
是很辛苦的在進行才能有所呈現，
把當地特色結合環境永續經營，
無尾港就是個例子。